La traçabilité des textiles dans le secteur de la restauration est un aspect important pour garantir la qualité et l'hygiène des vêtements utilisés en cuisine ou pour le service à table. La traçabilité peut être obtenue grâce à l'utilisation de différentes techniques, telles que :

1. Étiquetage des textiles : chaque vêtement peut être étiqueté avec un code unique qui identifie le type, la taille et la date d'achat. De cette manière, il est possible de suivre l’histoire du vêtement et de connaître son utilisation au fil du temps.

2. Gestion informatisée des vêtements : L'utilisation d'un logiciel de gestion des vêtements peut vous permettre de surveiller la disponibilité, le nettoyage et l'entretien des vêtements de manière efficace et automatique.

3. Utilisation de la RFID : des étiquettes RFID peuvent être appliquées aux vêtements pour suivre leurs mouvements et leur position en temps réel. De cette façon, vous pouvez vérifier la disponibilité de vos vêtements et éviter toute perte.

4. Suivi de la propreté des vêtements : chaque fois qu'un vêtement est lavé, il peut être suivi via un système de gestion informatisé pour garantir qu'il a été nettoyé et désinfecté correctement.